关于 Kenten Jitsugyo Akkeshi 蒸馏厂新产品发布的新闻。
“Nishi-Nibun”特别瓶装系列的第三弹。以下是Akkeshi 单一调和日本威士忌“Geshi”的详细信息。
5月21日已添加官方评测信息。
“Nishi-Nibun”系列定位为 Akkeshi 蒸馏厂“Nijushisekki”系列中的特别版。
继去年2月发售的“单一调和威士忌 冬至”及2026年4月发售的“单一麦芽威士忌 春分”之后，新发布的“夏至”现已上市。
1.Akkeshi Single Blended Whisky “夏至（Geshi)”
希望之光照亮 Mizunara 森林的夏夜。
经由 Akkeshi 泥煤熏制
并经岁月陈酿，
孕育出独特而醇厚的香气。
得益于 Akkeshi 独特的气候，
。香气：红糖与红三叶草蜂蜜，柑橘花香，一丝海风气息，以及牛奶巧克力的醇厚感
口感：橙子、柠檬和青柠的清新气息，与高可可含量巧克力的酸味和醇厚感交织
余韵：白胡椒与生姜的辛香，搭配果酱肉桂卷的风味，最后以一抹盐味收尾
2026
预计于5月下旬上市
| 产品名称 | Akkeshi Single Malt Japanese Whisky “夏至(Geshi)” |
|---|---|
| 类别 | 单一调和 |
| 成分 | 麦芽威士忌、采用玉米、荞麦、大米等原料自酿的谷物威士忌 |
| 桶型 | — |
| 销量 | 限量版 |
| 酒精度 | 未知；由于是单一调和威士忌，酒精度可能为48% |
| 容量 | 700 毫升 |
| 价格 | 29,700日元（含税） |
| 制造商 | 健天实业株式会社 Akkeshi 蒸馏厂 |
2. “ Nijushisekki ”中的“ 夏至(Geshi)” 是什么？
作为“Nijushisekki”系列的第23款作品，单一麦芽威士忌“夏至(Geshi)”现已上市。
“夏至(Geshi)”是“Nijushisekki”之一，指一年中白昼最长、黑夜最短的时节。根据天文观测，通常在每年6月21日或22日左右。2026年的“夏至(Geshi)”是6月21日。
在北欧，传统的仲夏节已与基督教的圣约翰节融合，这一节日被盛大地庆祝为“Midsummer.”。
然而在日本，由于此时正值梅雨季节，其作为“太阳节”的氛围不如北欧浓厚；相反，这更是一个闷热潮湿的时节。夏至(Geshi)过后，随着“小暑(Shousho)”和“大暑(Taisho)”的到来，真正的夏季才正式开始。
当时的稻作农事中，把握最佳插秧时机被视为至关重要——这需要调控水位，并确保稻苗在台风季节来临前扎根稳固。
因此，按照习俗，稻作种植必须在“半夏生(Hangeshou)”之前完成，这是 Nijushisekki 中的一个 Nijushisekki ，大约在“祛暑”之后11天。
似乎各个地区都有与“半夏生(Hangeshou)”相关的农业习俗。
在关西地区，人们习惯在“半夏生(Hangeshou)”这一天吃章鱼。
据说这源于一种农业信仰，即稻根会像章鱼的触手一样牢牢扎进土里，从而确保丰收。
在奈良县一带，有向田神供奉“Hangeshou Mochi”（由小麦和糯米制成）的传统。这一习俗旨在感谢插秧工作的顺利完成，并祈求丰收。
在福井县，至今仍保留着将鲭鱼串在竹签上称为“半夏生鲭鱼(Hangessho Saba)”并大口大口地烤着吃的习俗。
据说这一习俗旨在滋养因农活而疲惫的身体。
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标签上描绘了一只萤火虫，以梦幻的方式表现了栖息在 Akkeshi 等北海道东部湿地中的“平家萤(Heikebotaru)”。
标签顶部的 SB（Single Blended）标志与字母“P”并列，暗示这是一款泥煤味浓郁的威士忌。
不知酒瓶是否也是蓝色的呢？
春分(Shunbun)款是“Newborn 2”的绿色，而“夏至(Geshi)”似乎采用了“Akkeshi Newborn Foundation 3”的蓝色。这是否意味着秋分(shuubun)款会是红色……？
3. 何为“ Nijushisekki ”系列？
自2020年10月推出“Kanro”单一麦芽威士忌以来， Akkeshi 蒸馏厂大约每三个月就会推出一款“ Nijushisekki ”系列产品。通常，他们会交替推出单一麦芽威士忌和调和威士忌。
“春分(Shunbun)” 、”夏至(Geshi)”、”秋分(Shuubun)” 和 “冬至(Touji)”均以 ” Nishi-Nibun Bottles” 的形式推出，采用特别设计的瓶身。
| 发售日期 | 节气名称：历法时段起始 | |
| 第1部分 | 2020年10月28日 | Kanro：10月8日左右 |
| 第2部分 | 2021年2月28日 | Usui：2月19日左右 |
| 第3部分 | 2021年5月28日 | Boushu：6月6日左右 |
| 第4部分 | 2021年8月下旬 | Shosho：8月23日左右 |
| 第5部分 | 2021年11月下旬 | Rittou： 11月7日左右 |
| 第6部分 | 2022年2月下旬 | Daikan：1月20日左右 |
| 第7部分 | 2022年5月下旬 | Seimei：4月5日左右 |
| 第8部分 | 2022年8月下旬 | Taishou：7月23日左右 |
| 第9部分 | 2022年12月初 | Taisetau：12月7日左右 |
| 第10部分 | 2023年2月下旬 | Keichitsu：3月6日左右 |
| 第11部分 | 2023年5月下旬 | Shouman：5月21日左右 |
| 第12部分 | 2023年8月下旬 | Hakuro：9月8日左右 |
| 第13部分 | 2023年11月下旬 | Shousetsu：11月23日左右 |
| 第14部分 | 2024年2月下旬 | Risshun：2月4日左右 |
| 第15部分 | 2024年5月下旬 | Kokuu：4月20日左右 |
| 第16部分 | 2024年8月下旬 | Shousho：7月7日左右 |
| 第17部分 | 2024年11月下旬 | Soukou：10月23日左右 |
| 第18部分 | 2025年2月下旬 | Touji：12月21日左右 |
| 第19部分 | 2025年5月下旬 | Rikka：5月5日左右 |
| 第20部分 | 2025年8月下旬 | Risshuu：8月7日左右 |
| 第21部分 | 2025年11月下旬 | Shoukan：1月5日左右 |
| 第22部分 | 2026年3月下旬（因包装材料验证，发售延期） | Shunbun：3月20日左右 |
| 第23部分 | 2026年5月下旬 | 夏至(Geshi):6月21日左右 |
3. Akkeshi 蒸馏厂的魅力
2021年12月，我们获得了“北海道HACCP认证”。
我们成为日本首家获得外部HACCP认证的手工威士忌蒸馏厂。
我们基于“企业理念”——即彻底确保食品安全与质量控制，持续生产安全可靠的产品——成功获得了HACCP认证。
在克服了诸多挑战并坚持严格的质量控制后，我们在运营的第六个年头成功获得了该认证。您能真切感受到我们对日本工匠精神的执着追求。
点击此处预约由 Akkeshi-Chou“路边站康奇列”主办的蒸馏厂参观活动
关于 Akkeshi 蒸馏厂的详情，另有一篇文章介绍。↓
https://zh.jpwhisky.net/akkeshidistillery-5-43169/
4. 苫小牧威士忌过往推出的“ Nijushisekki ”系列
让我们回顾一下 Akkeshi 蒸馏厂此前推出的“ Nijushisekki ”。
如今，能品尝到早期产品的场所似乎已相当有限。
4-1. 2020年发售产品
■ Akkeshi Single Malt Whisky Kanro（2020年10月下旬发售）
4-2. 2021年发售产品
■ Akkeshi Blended Whisky Usui（2021年2月下旬发售）
■ Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Boushu（2021年5月下旬发售）
■Akkeshi Blended Whisky Shosho（2021年8月下旬发售）
■ Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Rittou（2021年11月下旬上市）
4-3. 2022年新品
■ Akkeshi Blended Whisky Daikan（2022年2月下旬发售）
■ Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Seimei 2022年5月下旬发售）
■ Akkeshi Blended Whisky Taisho（2022年8月下旬发售）
■ Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Taisetsu（2022年12月初发售）
4-4. 2023年新品
■ Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Keichitsu（2023年2月下旬发售）
■ Akkeshi Blended Whisky Shouman（2023年5月下旬上市）
■ Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Hakuro（2023年8月下旬发售）
■ Akkeshi Blended Whisky Shousetsu（2023年11月下旬发售）
4–5. 2024年新品
■ Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Risshun（2024年2月下旬发售）
■ Akkeshi Blended Whisky Kokuu (2024年5月下旬发售)
■ Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Shousho（2024年8月下旬发售）
■ Akkeshi Blended Whisky Soukou（2024年11月下旬发售）
4–6. 2025年新品
■Akkeshi Single Blended Whisky Touji（2025年2月下旬发售）
■ Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Rikka（2025年5月下旬上市）
■ Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Risshuu（2025年8月下旬发售）
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
■ Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Shoukan（2025年11月下旬发售）
4–6. 2026年新品
■ Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Shunbun （2026年3月下旬上市）
